Élelmiszeripari gázkeverék töltési technológiájának fejlesztési lehetőségei

Bálint, Edina (2021) Élelmiszeripari gázkeverék töltési technológiájának fejlesztési lehetőségei. UNSPECIFIED thesis, UNSPECIFIED.

	Text BálintEdina.szakdolgozat.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text Kivonat.pdf - Accepted Version Download (107kB)

Abstract

Szakdolgozatomban a Messer Hungarogáz Kft. által gyártott és forgalmazott Gourmet N70 élelmiszeripari gázkeverék felhasználási lehetőségeit, töltési technológiáját, valamint az analitikai vizsgálatát mutattam be. A dunaföldvári telephelyen telepített Floxfill töltőállomáson gyártott élelmiszeripari gázkeverék összetételének vizsgálatai során azt tapasztaltam, hogy a termékek körülbelül 40-%-a nem felel meg a Messer Hungarogáz Kft. termékspecifikációs előírásainak. Azoknál a palackoknál, amelyeknél a mért széndioxid tartalom az elfogadási határértéken belül volt, azt állapítottam meg, hogy az alsó határérték közelében mozognak a mért értékek. A tapasztalt hibák indokolttá tették, hogy további kísérleteket végezzünk el a hiba gyökérokának felkutatására. A kísérletek elvégzésével és a szakmai tanulmányaim során megismert minőség irányítási eszközök alkalmazásával jutottam el a hibák okainak feltárására. A kísérletek során több felvetést is megvizsgáltunk, többek között az elzárószelep hibáját, annak lehetőségét, hogy nem mind a 12 töltőhelyen keletkezik selejt termék, csak egyes töltőfejek hibája okozza a nem megfelelő illetve annak lehetőségét, hogy a hosszabb töltési idő kedvezően befolyásolja-e a termék minőségét. Ezek a vizsgálatok nem vezettek el a gyökérokokhoz. A hiba alapvetően két komponensből tevődött össze, egyrészt az automatatöltő berendezés receptúrájában a töltött széndioxid mennyiségét meg kellet emelni, másrészt a leszakadt merülőcsövek okozták a selejt termékek gyártását. Az általam használt FMEA módszer segítségével is megerősítést nyert, hogy a nem megfelelő merülőcsövek magas kockázattal járnak. Szakdolgozatomban fejlesztési javaslatokat adtam, amelyekkel a kockázatokat csökkenteni lehet, és idő- és költséghatékony módon lehet a terméket előállítani. A bevezetett javító intézkedések hatásara a selejt termékek mennyisége 5-%-ra csökkent és nem volt szükséges a termék kiadás leállítása.

Item Type:	Thesis (UNSPECIFIED)
Additional Information:	Minőségirányítási szakmérnök szakirányú továbbképzési szak
Uncontrolled Keywords:	FMEA
Divisions:	Műszaki Intézet
Depositing User:	Gergely Beregi
Date Deposited:	06 Jun 2023 14:07
Last Modified:	06 Jun 2023 14:07
URI:	http://szakdolgozat.repo.uniduna.hu/id/eprint/351

Actions (login required)

View Item